Ano de ameixas, ano de queixas

 Ano de ameixas, ano de queixas. Quiere decir que el año que hay muchas ciruelas ( ameixas)  es porque en invierno no se produjeron ni lluvias ni temporales un invierno seco tranquilo que permite al ciruelo formar fruto de todas y cada una de  sus flores. En consecuencia las lluvias que no vinieron en su tiempo no nutrieron la tierra (el agua es la sangre de la tierra) y para colmo suelen aparecer la lluvias cuando la huerta necesita el sol entonces las cosechas se estropean  y la gente se queja. “Ano de ameixas, ano de queixas” “ Ano de amoras, ano de choras”

 

Y para consolarse no queda más remedio que hacer mermelada de ciruela, como las ciruelas sueltan mucha agua es una mermelada muy laboriosa se necesita mucha paciencia y un truco, añadir algunas manzanas que son espesantes

Ingredientes;  muchas ciruelas, menos manzanas, azúcar, un limón y tres palitos de canela para cada tanda.

 Tiempo de elaboración; tres tardes agotadoras.

 Resultado;  Magnifico más de treinta tarros de una riquísima mermelada

Consecuencias; no quiero ver más ciruelas por una buena  temporada. El otro día me las ofrecían en el mercado… “Leva as ameixas” ¡cale señora non me fale de ameixas!

Foto y mermelada realizada por Abuela Cris